美味しいお蕎麦との驚きの出会い

実は私はあまりお蕎麦が好きではありません。
お蕎麦を食べるなら、美味しいうどんを食べたいと思います。
うどんは、コシがあってつるんとしているようなものが好きです。


昔修学旅行で訪れた先で食べたうどんは、今も忘れることができない記憶。
世の中にはこんなにも美味しいうどんがあるのだと、感動しながら食べたことを覚えています。
それまで、ただしょっぱくて弾力の無いくたっとしたうどんしか食べたことがありませんでした。
ですから出汁が利いていて薄味で、それでも存在感のあるこのうどんは、衝撃的な出会いだったのです。

それからというもの、すっかりうどんのトリコになった私は美味しいうどんを求めて、色んなお店を訪ね歩きました。
しかし、お蕎麦は心の底から最高と思ったことは一度もありませんでした。
麺も好きではありませんでしたし、おつゆもそんなに美味しいとは思っていなかったのです。
しかし、どうしたことか私の周りには蕎麦好きの方がとても多く、時々美味しいお店について話しています。

話を振られても私はお蕎麦が苦手ですので、会話には入っていけません。
そんな姿を見て、上司がそれならウマイ店に連れて行ってやると言ってくれました。
正直、結構ですと断りたかったのですがそうも行かず、私は連れて行ってもらうことになりました。

しかし、ここで食べたお蕎麦にびっくり。
美味しいのです。
上手く表現できないのですが、瑞々しくて口の中に嫌な風味が残りません。
そして、つゆもウマイ。

聞くところによると、10割蕎麦とのこと。
これは納得。
その時初めてお蕎麦が美味しいという事を知ったのでした。
やはり、何でも試してみるべきだと思いました。

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